خبرنگاری به نام «گرِگ سیگال» که در زمینه محیط زیست فعالیت می کند، پروژه ای را به نام «۷ روز زباله و غذای روزانه» آغاز کرده و قصد دارد به وسیله آن، میزان مصرف مردم و اسراف آن ها را نشان دهد. در پروژه اول، شرکت کنندگان وظیفه داشتند به مدت یک هفته زباله های خود را جمع کنند. در ادامه از آن ها خواسته شد خوراکی های خود را به مدت یک هفته نگه دارند. بعد از گذشته این مدت، آن ها با زباله ها و غذاهایی که در طول هفته مصرف کرده بودند، عکس گرفتند.
افرادی که در این پروژه همکاری داشته اند، بعد از آن برخی رفتارهای مصرفی خود را تغییر دادند. آن ها سعی می کنند مواد غذایی با ماندگاری طولانی تر را خریداری کنند و اجناسی را مصرف کنند که بسته بندی ساده تری داشته باشد.
این گونه کارها باعث می شود توجهات به سمت جمع آوری زباله ها بیشتر گردد و حساسیت در این رابطه افزایش یابد. افراد با این کار بیشتر بر روی سلامتی خود تمرکز می کنند. این خبرنگار بخشی از پروژه خود را به اشتراک گذاشته و در این رابطه می گوید: “در طول انجام این پروژه، من تلاش کردم نگاهی عمیق تر به غذا داشته باشم و چیزهای مورد مصرف ما و موارد دور ریختنی را بررسی کنم. حرف های زیادی می توان درباره بایدها و نبایدهای خوراکی ها مطرح نمود. بی اطلاعی از مضرات غذاهای پرنمک، چرب و شیرین می تواند مشکل ایجاد کند.”
“در طول این پروژه، من با دکتر «مایا آدام» استاد دانشگاه استنفورد که در زمینه رژیم های غذایی تخصص دارد، در ارتباط بودم. هدف از این کار، جمع آوری طیف رژیم های مورد استفاده در اینجا و دیگر نقاط جهان بوده است.”
در ادامه از شما دعوت می کنیم تعدادی از تصاویر این پروژه را تماشا کنید.
بدون نظر