خوشمزه روز: حلقه نان پنیری با میت بال [تماشا کنید]

فروغ بیداری یکشنبه، ۱۷ بهمن ۱۳۹۵

این پیراشکی های بسیار خوشمزه با مغزی گوشت قلقلی همراه هستند و علاوه بر شکل و ظاهر بسیار خوب، طعم لذیذی نیز دارند. برای یادگیری روش پخت آن ها در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۸ تا ۱۰ نفر)

برای میت بال

۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک چهارم پیمانه پودر سوخاری
۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
نصف قاشق غذاخوری نمک
نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه
۱ عدد تخم مرغ

برای خمیر

یک بسته خمیر پیتزا
۱ پیمانه سس کچاپ
۱ پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
۴ قاشق غذاخوری کره آب شده
۲ حبه سیر رنده شده
نمک
سس کچاپ

طرز تهیه

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
در یک کاسه متوسط، گوشت چرخ کرده، خرده های نان، جعفری، تخم مرغ، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید.
سپس مخلوط گوشت چرخ کرده را در دست توپی کنید.
درون تابه کمی روغن ریخته و پس از گرم شدن، میت بال ها را روی حرارت ملایم سرخ کنید تا هر دو طرف آن طلایی شود. سپس آن ها را روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید.
از خمیر پیتزا به اندازه بزرگ تر از میت بال ها برداشته و آن را با دست پهن کنید. یک قاشق غذاخوری سس کچاپ ریخته و روی آن نیز پنیر موزارلا بریزید.
سپس یک میت بال را روی پنیر قرار داده و خمیر را ببندید و مطمئن شوید که هیچ طرف آن باز نیست.
گلوله های خمیر را درون یک تابه گرد چدنی بچینید.
درون یک پیاله، کره آب شده، سیر، پنیر پارمسان و ادویه ایتالیایی را با یکدیگر مخلوط کنید. با قلم مو از این مخلوط روی خمیرها بمالید.
آن ها را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بگذارید تا کاملا طلایی شوند.
این لقمه های پنیری را با سس مورد علاقه خود و به صورت گرم، سرو کنید.