این روزها در فضای مجازی نوشیدنی خوشمزه ای به نام قهوه دالگونا ترند شده. ماجرا از شبکه های اجتماعی آغاز شد و طولی نکشید که این ترند سرتاسر اینترنت را فرا گرفت. حالا از شبکه های اجتماعی مختلف گرفته تا وبسایت ها، مردم و حتی سلبریتی ها مشغول امتحان کردن این نوشیدنی پرطرفدار و به اشتراک گذاری تجربه ی خود شده اند.
بهترین قسمت این ترند هم آن است که برخلاف دیگر ترندهای غذایی مشابه، نه به مهارت در آشپزی نیاز دارد، نه به مواد و امکانات خاص و نه حتی صرف وقت زیاد. با این حال شما در نهایت از یک نوشیدنی خوشمزه و هیجان انگیز برخوردار خواهید شد.
قهوه دالگونا (Dalgona Coffee) از هم زدن قهوه فوری، شکر و آب داغ و اضافه کردن این ترکیب به شیر درست می شود. روی این نوشیدنی را هم گاهی با چیزهای مختلفی مثل پودر کاکائو یا قهوه یا خرده های بیسکوییت تزئین می کنند.
درست کردن قهوه دالگونا با پودر دانه های قهوه ممکن نیست و فقط با قهوه فوری می توان به آن شکل فوم مانند مورد نظر برای این نوشیدنی دست پیدا کرد که عمده دلیل آن نحوه ی خشک کردن دانه های قهوه است.
اما این نوشیدنی خوشمزه از کجا آمده؟ هندی ها نوعی قهوه به نام «قهوه فنتی هوی» (Phenti Hui Coffee) دارند که در زبان هندی به معنای «قهوه زده شده» است و می توان گفت قهوه دالگونا در واقع بر اساس همین قهوه ی هندی شکل گرفته. البته نحوه ی اضافه شدن شیر به ترکیب در این دو نوشیدنی متفاوت است.
اما چه شد که پای قهوه دالگونا به فضای مجازی باز شد؟ ماجرا از این قرار بود که یک بازیگر اهل کره جنوبی به رستورانی در منطقه ی خودمختار ماکائو چین رفته بود و در آن جا نوشیدنی مشابهی برای او سرو کردند که او را به یاد «دالگونا»، نوعی تافی لانه زنبوری کُره ای انداخت و این بازیگر هم بعداً در یک برنامه ی تلویزیونی کره جنوبی تجربه ی خود را با مردم به اشتراک گذاشت.
این اتفاق باعث شد کانال های یوتیوب کره جنوبی شروع به تهیه ی نمونه ی خانگی قهوه دالگونا با هشتگ «چالش قهوه دالگونا» (#dalgonacoffeechallenge) کنند. طولی نکشید که پای این ترند به دیگر شبکه های اجتماعی و سرتاسر اینترنت هم باز شد.
علت محبوب شدن این نوشیدنی در روزهای شیوع کرونا که با فشارهای ناشی از قرنطینه خانگی و فاصله گذاری اجتماعی همراه است را شاید بتوان تأثیر آرامش بخش تماشای ویدئوهای اینچنینی و کمک به پرت شدن حواس در این دوره ی پر التهاب دانست.
طرز تهیه قهوه دالگونا
مواد لازم:
۲ قاشق غذاخوری قهوه فوری (همانطور که گفته شد حتماً باید از قهوه فوری استفاده شود نه پودر دانه های قهوه)
۱ یا ۲ قاشق غذاخوری شکر (بسته به میزان شیرینی ای که می پسندید)
۲ قاشق غذاخوری آب بسیار داغ
۱ فنجان شیر
چند تکه یخ
طرز تهیه:
قهوه فوری، شکر و آب داغ را در یک کاسه بریزید و شروع به هم زدن کنید. از یک کاسه ی بزرگ استفاده کنید تا فضای کافی برای هم زدن داشته باشید. این کار را می توانید با همزن برقی یا دستی یا حتی چنگال انجام دهید. مواد را با شدت و سرعت، آنقدر هم بزنید که تبدیل به یک فوم پف کرده شوند. اگر از همزن برقی استفاده می کنید احتمالاً حدود ۲ دقیقه کافی است و اگر از قدرت دست خود کمک گرفته اید شاید لازم باشد ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به هم زدن ادامه دهید تا به فوم مورد نظر دست پیدا کنید. در مورد شکر هم می توانید آن را در چند نوبت، در حین هم زدن به ترکیب اضافه کنید و هر بار طعم آن را بچشید تا از اینکه شیرینی دلخواه شما را پیدا کرده یا نه مطمئن شوید. بعد از درست شدن فوم، شیر را داخل یک لیوان بلند بریزید. شیر می تواند ساده یا حتی در صورت تمایل، از نوع گیاهی باشد. تکه های یخ را به شیر اضافه کنید. اگر علاقه ای به شیر سرد ندارید، از شیر گرم شده هم می توانید استفاده کنید، فقط دیگر نیازی به اضافه کردن یخ نیست. فوم تافی رنگ را با قاشق روی شیر بریزید. در انتها هم همانطور که گفته شد می توانید روی نوشیدنی تان پودر قهوه یا کاکائو یا بیسکوییت خرده شده بریزید.
بدون نظر