قارچ شکم پر را با سس های گوناگون تهیه و سرو می کنند و ما در این شماره از خوشمزه روز، مخلوط اسفناج و پنیر خامه ای را انتخاب کرده ایم که ترکیب بسیار لذیذی محسوب گشته و بسیار سریع نیز آماده می گردد. برای آگاهی از روش پخت این غذا در ادامه با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم (۵ نفر)
- ۲۰ عدد قارچ متوسط
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۲ حبه سیر رنده شده
- ۴ پیمانه اسفناج
- ۲۲۵ گرم پنیر خامه ای
- نمک
- فلفل سیاه
- نصف پیمانه پودر سوخاری
- یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان
طرز تهیه
- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
- قارچ ها را شسته، ساقه های آنها را جدا کرده و آنها را با چاقوی تیز خرد کنید.
- تابه متوسط را روی حرارت ملایم قرار دهید. کره را درون آن ریخته و پس از آب شدن، سیر و قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه تفت دهید.
- اسفناج را بیفزایید تا آب بیندازند. سپس پنیر خامه ای، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا پنیرهای خامه ای آب شوند.
- قارچ ها را درون سینی فر بچینید. یک قاشق چایخوری از مخلوط اسفناج را درون آنها بریزید.
- در یک کاسه، پودرسوخاری و پنیر پارمسان را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس روی قارچ های شکم پر بریزید.
- آنها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند.
بدون نظر