خوشمزه روز: طرز تهیه پای مرغ در تابه [تماشا کنید]

برای تهیه این غذا یا باید خمیر پای را آماده خریداری کنید یا خودتان از قبل درست کرده و کنار بگذارید تا در طول پخت از آن استفاده کنید. برای آشنایی با روش پخت این پای در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۴ تا ۶ نفر)

• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۷۰۰ گرم سینه مرغ، بدون استخوان
• نصف یک عدد پیاز سفید خرد شده
• ۲ حبه سیر خرد شده
• ۱ پیمانه سیب زمینی مکعبی
• ۲ پیمانه نخود فرنگی و هویج منجمد
• ۴ قاشق غذاخوری آرد کامل
• ۴ قاشق غذاخوری کره
• ۲ پیمانه آب مرغ
• نمک
• فلفل سیاه
• خمیر آماده پای

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. روی مرغ ها نمک و فلفل سیاه بپاشید. روغن را درون تابه چدنی داغ کنید و سپس، مرغ ها را درون آن تفت دهید تا رنگشان عوض شود. سپس از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
3. در همان تابه، پیاز و سیر را تفت دهید تا کمی سبک شوند.
4. سیب زمینی ها را به تابه افزوده و ۵ دقیقه تفت دهید تا کمی نرم شوند.
5. نخودفرنگی و هویج ها را بیفزایید.
6. کره را به سبزیجات اضافه کنید تا آب شود.
7. آرد را روی آن ها ریخته و هم بزنید تا درون مواد حل شود.
8. در این مرحله باید آب مرغ را بیفزایید و حرارت را زیاد کنید تا جوشیده و غلیظ شود.
9. سپس نمک و فلفل سیاه را بیفزایید و هم بزنید.
10. ظرف را از روی قابلمه بردارید. خمیر پای را روی آن قرار داده و یک سوراخ در وسط خمیر ایجاد کنید.
11. سپس تابه را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه درون فر بگذارید تا خمیر کاملا طلایی و برشته شود.
12. پای مرغ آماده است.