بدون نظر

سوپ بسیار خوشمزه ای که در این مطلب خواهید آموخت به دلیل وجود پنیر و بروکلی، مملو از پروتئین و کلسیم است و پیشنهاد می کنیم دست کم یک بار آن را در خانه درست کنید. با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۴ تا ۶ نفر)

  • ۲ بوته کلم بروکلی، خرد شده
  • ¼ پیمانه کره
  • ¼ پیمانه آرد
  • نصف یک عدد پیاز خرد شده
  • ۲ پیمانه شیر
  • ۲ پیمانه آب سبزیجات
  • ۲ قاشق چایخوری نمک
  • ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
  • ¼ قاشق چایخوری جوزهندی
  • نصف پیمانه هویج رنده شده
  • ۲ پیمانه پنیر چدار

طرز تهیه

  1. ساقه های بروکلی را جدا کرده و کنار بگذارید. گلچه های آن را به اندازه کوچک برش دهید.
  2. در یک تابه بزرگ و دیواره دار، کره و پیاز را چند دقیقه تفت دهید تا پیازها سبک شوند.
  3. سپس آرد سفید را بیفزایید و تفت دهید تا بوی آرد بلند شده و رنگش قهوه ای شود.
  4. در این مرحله، شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
  5. آب سبزیجات (یا آب مرغ) را بیفزایید و هم بزنید.
  6. در تابه را گذاشته و اجازه دهید حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه نیم جوش شوند.
  7. بروکلی، هویج، نمک، فلفل سیاه و جوزهندی را بیفزایید. دوباره ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر با حرارت کم بپزید.
  8. در آخر، پنیر چدار رنده شده را بیفزایید و هم بزنید تا پنیر به طور کامل آب شود.
  9. سوپ را درون نان فانتزی گرد یا ظرف دلخواه ریخته و سرو کنید.

مطالب مرتبط
مطالب دیگر از همین نویسنده
مشاهده بیشتر
بدون نظر

ورود