خوشمزه روز: مرغ شکم پر با پنیر [تماشا کنید]

طعم خوب پنیر و ریحان در دل سینه های مرغ

غذایی که امروز در نظر گرفته ایم بسیار ساده و سریع آماده شده و طعم بسیار خوبی نیز دارد؛ سینه های مرغ آب دار که درون آنها با پنیر موزارلا پر شده و درون سس گوجه فرنگی پخته شده اند.

برای آشنایی با طرز تهیه آن در ادامه مطلب با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

3 عدد سینه مرغ (بدون استخوان و پوست)

نمک

یک پیمانه پنیر موزارلا

2 پیمانه آرد

6 عدد تخم مرغ همزده

2 پیمانه خرده های نان باگت (یا پودر سوخاری)

یک پیمانه روغن سرخ کردنی

3 پیمانه سس گوجه فرنگی

نصف پیمانه پنیر پارمسان

دو قاشق غذاخوری ریحان

طرز تهیه

1- یک شکاف در وسط سینه های مرغ ایجاد نمایید.

2- درون آن را با پنیر موزارلا پر کنید.

3- لبه های مرغ را فشار دهید تا شکاف بسته شود.

4- آرد، تخم مرغ ها و خرده های نان را در سه کاسه جداگانه ریخته و کنار بگذارید.

5- سینه های مرغ را با مراقبت از بیرون نریختن پنیرها از داخلشان، درون آرد بغلتانید و سپس آرد اضافه را بتکانید.

6- سپس آنها را درون تخم مرغ و در آخر درون خرده های نان باگت (یا پودر سوخاری) قرار داده و بیرون بیاورید تا کاملا سطح مرغ را بپوشانند.

7- روغن را روی حرارت ملایم داغ کنید.

8- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.

9- مرغ ها را درون روغن سرخ کنید تا هر دو طرف آنها کاملا طلایی شوند.

10- دوسوم از سس گوجه فرنگی را درون تابه مخصوص فر ریخته و مرغ های سرخ شده را روی آن بچینید.

11- بقیه سس را روی مرغ ها ریخته، روی آن پنیر پارمسان بپاشید و در آخر برگ های ریحان را بریزید.

12. ظرف را در فر گذاشته و به مدت 20 دقیقه بپزید تا کاملا مغزپخت شده و پنیرها آب شوند.