خوشمزه روز: کیک کروسان با پنیر خامه ای و شکلات [تماشا کنید]

طعم و شکلی جدید از نان کروسان

کروسان نوعی نان شیرین است که به عنوان نان رسمی فرانسه شناخته می شود. اما انواع مغزدار یا ساده آن در گوشه و کنار جهان پخته می شود. در این مطلب، ما کیکی خوشمزه که با خمیر کروسان تهیه می شود را برایتان در نظر گرفته ایم تا با پختن آن یک عصرانه شیرین و خوشمزه برای خود درست کنید.

همراه ما باشید.

مواد لازم (۱۰ تا ۱۲ نفر)

۳۰۰ تا ۳۵۰ گرم خمیر کروسان*

۲۲۵ گرم پنیر خامه ای نرم شده

یک پیمانه شکر قهوه ای

۲ عدد تخم مرغ

یک قاشق چایخوری وانیل

۱.۵ پیمانه شیر

دو پیمانه چیپس شکلات (یا شکلات خرد شده)

طرز تهیه

۱- فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.

۲- خمیر کروسان را به مکعب های ۲ سانتی‌متری برش داده و خرد کنید.

۳- کف تابه فر را با روغن چرب نموده و سپس کروسان ها را کف آن بچینید.

۴- چیپس های شکلات را روی خمیر بریزید.

۵- در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای را هم بزنید تا کاملا نرم و یکدست شود، سپس شکر، تخم مرغ و وانیل را اضافه نمایید و هم بزنید. به تدریخ شیر را بیفزایید تا خمیر کمی نرم و رقیق شود.

۶- مخلوط به دست آمده را روی شکلات ها بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه کنار بگذارید.

۷- سپس آن را به مدت ۵ تا ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و سطحش طلایی شود.

۸- کیک را ۱۰ دقیقه در محیط اتاق کنار بگذارید تا کمی خنک شود، در آخر با بستنی وانیلی و شکلات مایع آن را تزئین و سرو نمایید.

خمیر کروسان*

مواد لازم

۷ گرم خمیرترش

سه‌چهارم پیمانه آب گرم

نصف پیمانه شکر سفید

یک قاشق چایخوری نمک

دو عدد تخم مرغ

۴ پیمانه آرد کامل

طرز تهیه

۱- خمیر ترش را در آب گرم حل کنید.

۲- در یک کاسه بزرگ شکر، نمک، تخم مرغ ها، کره و دو پیمانه از آرد را با یکدیگر مخلوط نمایید. خمیر را با دست ورز دهید و سپس به مدت ۱.۵ ساعت در مکان گرم قرار دهید تا پف کند.