خوشمزه روز: کباب فاهیتا [تماشا کنید]

کبابی خوشمزه وسرشار از پروتئین

کباب فاهیتایی که در این پُست برایتان انتخاب نموده ایم شامل گوشت قرمز، مرغ، میگو و سبزیجات است و به همین دلیل باید گفت که سرشار از انواع پروتئین ها و ویتامین ها به شمار می رود.

همچنین بد نیست اشاره کنیم که فاهیتا در اصل یک غذای مکزیکی است و مواد اصلی آن را گوشت کبابی، پیاز و نان ترتیلا تشکیل می دهند. اما نمونه ای که در این مطلب خواهید آموخت فقط نام فاهیتا را همراه دارد و به روشی کاملا متفاوت تهیه می شود.

مواد لازم (۱۲-۱۴ نفر)

۱ یا ۲ عدد پیاز، نگینی درشت

۶ عدد فلفل دلمه ای، نگینی درشت

۴۵۰ گرم گوشت، مربعی خرد شده

۴۵۰ گرم سینه مرغ، مربعی خرد شده

۴۵۰ گرم میگو پوست کنده

۳ قاشق چایخوری نمک

۳ قاشق چایخوری فلفل سیاه

۳ قاشق چایخوری پودر سیر

۳ قاشق چایخوری پودر چیلی

۳ قاشق چایخوری زیره سبز

طرز تهیه

۱- گوشت قرمز را در یک کیسه زیپ دار ریخته و یک قاشق چایخوری از ادویه های یاد شده در بالا را به آن اضافه کنید. در کیسه را بسته و خوب تکان دهید تا تمام ادویه به طور کامل به خورد آن بروند.

۲- همین کار را با میگو و مرغ در کیسه های مجزا تکرار کنید.

۳- برای به سیخ کشیدن کباب ها، یک لایه پیاز، یک لایه فلفل دلمه ای و سپس یک گوشت، مرغ یا میگو بگذارید. توجه داشته باشید که گوشت های مختلف را در یک سیخ قرار ندهید زیرا زمان پخت آنها با هم متفاوت است.

۴- کباب های آماده شده را روی حرارت ملایم منقل یا کباب‌پز قرار داده و آنها را تا زمانی که پخته شوند، باد بزنید.

۵- بهترین حرارت برای استیک ۷۰، برای مرغ ۷۵ و برای میگو ۶۵ درجه سانتی گراد است.