چگونه بهترین و خوشمزه ترین پنکیک را بپزیم

فروغ بیداری شنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۵

صبحانه در کشورها و فرهنگ های مختلف، مفاهیم متفاوتی دارد اما با این حال، بسیاری از مردم دنیا به صرف پنکیک علاقه بسیاری دارند و آن را با مزه دهنده های گوناگون همانند شیره افرا، شکلات یا میوه میل می کنند. با اینکه شاید روش تهیه و پخت این کیک تابه ای آسان به نظر برسد، اما ترفندهای خاص خود را دارد که اگر رعایت نمائید، بدون شک یک پنکیک عالی در اختیار خواهید داشت.

به همین خاطر دستور پخت های گوناگونی برای این غذا وجود دارد که شاید جالب ترین آنها، نمونه ای باشد که در یک کتاب آشپزی به نام Art of Manliness به چاپ رسیده و تمامی فوت های کوزه گری لازم برای بهتر شدن این غذا را نیز توضیح داده است. به طور مثال، در قسمتی از این آموزش یادآوری شده که مواد پنکیک را خیلی هم نزنید تا حباب هایی درون آن ایجادشده و هنگام پخت شکل جالبی به آن ببخشند. یا مثلا توصیه شده به جای استفاده از تابه های معمولی از انواع برقی یا چدنی استفاده کنید.

شایان ذکر است که همین مسائل به ظاهر ساده، در بهتر شدن طعم پنکیک تاثیر فراوانی خواهند داشت.

pancake