خوشمزه روز: تیرامیسوی براونی [تماشا کنید]

تیرامیسو یک دسر ایتالیایی است که مواد اصلی آن را بیسکوئیت های لیدی فینگر و پنیر ماسکارپونه تشکیل می دهند. اما ما در این مطلب نوعی تیرامیسو را آموزش داده ایم که با کیک براونی تهیه شده و طعم و مزه بی نظیری دارد.

با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۴ لیوان)

برای براونی

• یک بسته پودر آماده کیک براونی
• یک سوم پیمانه اسپرسو / قهوه تلخ
• یک سوم پیمانه روغن گیاهی
• ۱ عدد تخم مرغ

برای مواد میانی

• ۱ پیمانه خامه چرب
• نصف پیمانه پودر قند
• ۴۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه
• ۱ قاشق غذاخوری پودر قهوه / پودر اسپرسو
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. در یک کاسه بزرگ، پودر براونی، تخم مرغ و روغن گیاهی را با یکدیگر مخلوط کنید.
3. کف سینی فر یک لایه کاغذ روغنی قرار دهید و سپس مواد کیک را درون آن ریخته و به مدت ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته شود.
4. در این فاصله، در یک کاسه دیگر، پنیر ماسکارپونه (از پنیر خامه ای هم می توانید استفاده کنید)، پودر قهوه و عصاره وانیل را با یکدیگر مخلوط نمائید تا یکدست شوند.
5. در کاسه متوسط دیگری، خامه را هم بزنید تا سبک شود و سپس به تدریج شکر را افزوده و به هم زدن ادامه دهید. بعد از این مرحله، مخلوط پنیر ماسکارپونه را نیز بیفزایید و همه را با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
6. روی کاسه را پوشانده و در یخچال قرار دهید تا کمی خنک شوند.
7. در این فاصله، کیک را از فر خارج کرده و با استفاده از قالب گرد، آنها را به اندازه قطر لیوان هایی که قرار است تیرامیسو را در آنها سرو کنید، برش بزنید.
8. پس از آماده بودن همه مواد، یک لایه کیک و سپس روی آن مخلوط پنیر گذاشته و این کار را تا بالای لیوان تکرار کنید. سپس آنها را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد شده و مواد به خورد هم بروند.
9. براونی تیرامیسو آماده سرو است.