خوشمزه روز: قارچ شکم پر با پنیر و اسفناج [تماشا کنید]

فروغ بیداری شنبه، ۰۱ آبان ۱۳۹۵

قارچ شکم پر را با سس های گوناگون تهیه و سرو می کنند و ما در این شماره از خوشمزه روز، مخلوط اسفناج و پنیر خامه ای را انتخاب کرده ایم که ترکیب بسیار لذیذی محسوب گشته و بسیار سریع نیز آماده می گردد. برای آگاهی از روش پخت این غذا در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۵ نفر)

۲۰ عدد قارچ متوسط
۱ قاشق غذاخوری کره
۲ حبه سیر رنده شده
۴ پیمانه اسفناج
۲۲۵ گرم پنیر خامه ای
نمک
فلفل سیاه
نصف پیمانه پودر سوخاری
یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان

طرز تهیه

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
قارچ ها را شسته، ساقه های آنها را جدا کرده و آنها را با چاقوی تیز خرد کنید.
تابه متوسط را روی حرارت ملایم قرار دهید. کره را درون آن ریخته و پس از آب شدن، سیر و قارچ های خرد شده را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه تفت دهید.
اسفناج را بیفزایید تا آب بیندازند. سپس پنیر خامه ای، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا پنیرهای خامه ای آب شوند.
قارچ ها را درون سینی فر بچینید. یک قاشق چایخوری از مخلوط اسفناج را درون آنها بریزید.
در یک کاسه، پودرسوخاری و پنیر پارمسان را با یکدیگر مخلوط کرده و سپس روی قارچ های شکم پر بریزید.
آنها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا پخته و طلایی شوند.