خوشمزه روز: نوکی با بروکلی و پنیر [تماشا کنید]

مخصوص گیاه خوارها

فروغ بیداری یکشنبه، ۰۲ آبان ۱۳۹۵

خوشمزه روز: نوکی با بروکلی و پنیر [تماشا کنید] — بدون نظر

سبک زندگی

نوکی (Gnocchi) در اصل به نوعی خمیر حجیم گفته می شود که در آشپزی ایتالیایی بسیار کاربرد دارد. این غذا را با سس های مختلفی تهیه می کنند و ما در این شماره از خوشمزه روز، کلم بروکلی و پنیر را انتخاب کرده ایم. همراه ما باشید.

مواد لازم (۴ نفر)

یک چهارم پیمانه لوبیا سبز
یک چهارم پیمانه کلم بروکلی
یک و یک چهارم پیمانه نوکی
یک چهارم پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
یک چهارم پیمانه پنیر موزارلا رنده شده
۵۰ گرم خامه
یک قاشق چایخوری فلفل سیاه

طرز تهیه

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
آب را در قابلمه جوش بیاورید و سپس لوبیا سبز و بروکلی را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه درون آن بیندازید تا کمی نرم شوند اما رنگشان تغییری نکند.
آنها را از آب بیرون آورده و در همان قابلمه، نوکی ها را به مدت ۲ دقیقه (تا زمان یکه روی آب شناور شوند) بپزید. سپس آبکش کنید.
در همان قابلمه، نوکی آبکش شده، لوبیا سبز، بروکلی، پنیر موزارلا، پنیر پارمسان، خامه و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط نمائید.
آنها را درون یک پیرکس یا تابه مخصوص فر ریخته و به مدت ۵ دقیقه درون فر بگذارید تا پنیرها آب شوند.