خوشمزه روز: قارچ شکم پر با سیر و پنیر [تماشا کنید]

فروغ بیداری جمعه، ۲۱ آبان ۱۳۹۵

در این قسمت از خوشمزه روز، قارچ شکم پر با پنیر خامه ای و سیر سرخ کرده را آموزش داده ایم که عطر و طعم عالی داشته و بدون شک یکی از بهترین خوراک های کنار غذای اصلی محسوب می شود.

مواد لازم (۱۵ نفر)

۱۵ عدد قارچ
۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا
۲ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
نصف قاشق غذاخوری نمک
نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه
۲۲۵ گرم پنیر خامه ای نرم شده
یک چهارم پیمانه پودر سوخاری
نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
نمک، فلفل سیاه و جعفری برای تزئین

طرز تهیه

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
ساقه قارچ ها را جدا کرده و آنها را ریز کنید. سپس در یک تابه متوسط آنها را به همراه سیر، نمک و فلفل سیاه به مدت ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا کاملا طلایی شوند.
قارچ های پخته شده را درون کاسه ریخته، پنیر خامه ای، پودر سوخاری و نیمی از پنیر پارمسان را اضافه کرده و مخلوط کنید.
درون سینی فر را با روغن چرب کرده و قارچ ها را درون آن بچینید. یک قاشق پر از مخلوط پنیر خامه ای را درون قارچ ها چیده و روی آنها پنیر پارمسان بریزید. آنها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
در آخر نیز با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.