خوشمزه روز: قارچ شکم پر با سیر و پنیر [تماشا کنید]

در این قسمت از خوشمزه روز، قارچ شکم پر با پنیر خامه ای و سیر سرخ کرده را آموزش داده ایم که عطر و طعم عالی داشته و بدون شک یکی از بهترین خوراک های کنار غذای اصلی محسوب می شود.

مواد لازم (۱۵ نفر)

• ۱۵ عدد قارچ
• ۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا
• ۲ قاشق غذاخوری سیر خرد شده
• نصف قاشق غذاخوری نمک
• نصف قاشق غذاخوری فلفل سیاه
• ۲۲۵ گرم پنیر خامه ای نرم شده
• یک چهارم پیمانه پودر سوخاری
• نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
• ۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
• نمک، فلفل سیاه و جعفری برای تزئین

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. ساقه قارچ ها را جدا کرده و آنها را ریز کنید. سپس در یک تابه متوسط آنها را به همراه سیر، نمک و فلفل سیاه به مدت ۶ تا ۸ دقیقه تفت دهید تا کاملا طلایی شوند.
3. قارچ های پخته شده را درون کاسه ریخته، پنیر خامه ای، پودر سوخاری و نیمی از پنیر پارمسان را اضافه کرده و مخلوط کنید.
4. درون سینی فر را با روغن چرب کرده و قارچ ها را درون آن بچینید. یک قاشق پر از مخلوط پنیر خامه ای را درون قارچ ها چیده و روی آنها پنیر پارمسان بریزید. آنها را به مدت ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
5. در آخر نیز با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.