خوشمزه روز: مرغ توسکانی با خامه [تماشا کنید]

در این شماره از خوشمزه روز، مرغ توسکانی که با سس خامه، پنیر و اسفناج تهیه می شود را برایتان آموزش داده ایم. امید که مورد توجهتان قرار بگیرد.

مواد لازم (2 تا 3 نفر)

• 4 عدد ران مرغ با پوست و استخوان
• 2 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری روغن
• 3 حبه سیر رنده شده
• نصف یک عدد پیاز
• 1 عدد گوجه فرنگی خرد شده
• 2 پیمانه اسفناج
• 2 پیمانه خامه پرچرب
• 1 قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
• نصف پیمانه پنیر پارمسان
• 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده

طرز تهیه

1. همه اطراف مرغ ها را نمک و فلفل بزنید.
2. درون یک تابه بزرگ، روی حرارت ملایم روغن را داغ کنید.
3. ران های مرغ را درون آن گذاشته و با حرارت بسیار کم آنها را سرخ کنید تا هر دو طرف شان کاملا برشته و طلائی شده و مغز پخت شوند.
4. سپس آنها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید. سیر و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید تا طلایی شوند. سپس گوجه فرنگی ها و پس از آن اسفناج ها را بیفزایید تا کاملا آب بیندازند.
5. پنیر پارمسان و جعفری را اضافه کرده و هم بزنید تا سس کاملا غلیظ شود.
6. مرغ ها را درون این سس قرار دهید و با قاشق از سس روی آنها بریزید.
7. آنها را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.