خوشمزه روز: لقمه های برشته گوشت چرخ کرده [تماشا کنید]

برای تهیه این لقمه های فلفلی و خوشمزه، می توانید به جای استفاده از نان تورتیلا، از نان پیتا یا هر نان دولایه دیگری استفاده کنید. این غذا بسیار آسان بوده و طعم و شکل عالی دارد.

مواد لازم (۱۲ عدد)

• ۴۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
• ۳ قاشق غذاخوری ادویه تاکو
• ۱۷۰ گرم گوجه فرنگی خرد شده
• ۱۱۵ گرم فلفل سبز خرد شده
• ۱.۵ پیمانه پنیر چدار رنده شده
• ۶ عدد نان دو لایه پیتا

*ادویه تاکو مخلوطی از پودر چیلی، پودر سیر، پودر پیاز، پاپریکا، زیره سبز، نمک دریایی، اورگانو، آویشن و پرک فلفل قرمز است.

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. در یک تابه بزرگ، گوشت چرخ کرده را ریخته و تفت دهید تا طلایی شود. سپس آن را درون یک کاسه بریزید.
3. ادویه تاکو، گوجه فرنگی ها و فلفل چیلی سبز را به گوشت چرخ کرده بیفزاید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند.
4. نان های دو لایه را به صورت مربع های یک اندازه برش دهید.
5. قالب ۱۲ تائی مافین را با روغن چرب کنید. یک لایه نان درون آنها بگذارید.
6. روی هر نان ۱.۵ قاشق غذاخوری از مخلوط گوشت بریزید. سپس روی آن یک قاشق پنیر بریزید.
7. یک لایه دیگر نان روی آنها گذاشته و با دست مواد زیرین را به پائین فشار دهید. دوباره ۱.۵ قاشق گوشت و یک قاشق پنیر درون قالب ها بگذارید.
8. لبه های نان ها را با روغن چرب کنید.
9. قالب را به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه درون فر بگذارید تا نان ها کاملا برشته و طلایی و پنیرها آب شوند.
10. آنها را با سس دلخواه یا خامه ترش، تزئین و سرو کنید.