خوشمزه روز: چیزکیک هویج [تماشا کنید]

این کیک در واقع از دو بخش کیک هویج و چیزکیک تهیه می شود که در ادامه می توانید دستور پخت آن را مطالعه و ویدئوی آن را مشاهده کنید.

مواد لازم

• 1.5 پیمانه هویج رنده شده
• 1 ¼ پیمانه آرد کامل
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/4قاشق چایخوری نمک
• 1 قاشق چایخوری پودر دارچین
• ⅛ قاشق چایخوری جوز هندی
• نصف پیمانه روغن گیاهی
• ⅔ پیمانه پودر قند
• ⅓ پیمانه شکر قهوه ای
• دو عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

برای چیز کیک

• 450 گرم پنیر خامه ای
• ⅔ پیمانه پودر قند
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
• نصف پیمانه خامه ترش

طرز تهیه

کیک هویج

1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. کف قالب موردنظر را با روغن چرب کنید.
3. هویج ها را درون یک کاسه بزرگ رنده کرده و کنار بگذارید.
4. در یک کاسه بزرگ دیگر، پودر قند، شکر قهوه ای و تخم مرغ ها را با یکدیگر مخلوط کنید.
5. روغن و وانیل را به مخلوط اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شوند.
6. بقیه مواد کیک هویج را به همراه هویج های رنده شده، درون کاسه بریزید و هم بزنید. سپس آنها را کنار بگذارید.

چیزکیک

1. در یک کاسه بزرگ، پنیر خامه ای و پودر قند را با یکدیگر مخلوط کنید.
2. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید.
3. در یک قالب کمربندی، سه چهارم از مخلوط کیک هویج را بریزید. سطح آن را صاف کنید. سپس نیمی از مخلوط چیزکیک را بریزید و سطحش را صاف کنید. همین لایه ها را دوباره تکرار کنید.
4. این کیک را به مدت 45 دقیقه درون فر قرار دهید تا کاملا پخته شود.
5. کیک را از فر خارج کرده و به مدت یک ساعت کنار بگذارید تا خنک شود.
6. سپس به مدت 4 ساعت یا یک شب تا صبح در یخچال قرار دهید.
7. کیک آماده سرو است.