خوشمزه روز: رول پیتزای پپرونی [تماشا کنید]

فروغ بیداری شنبه، ۰۹ بهمن ۱۳۹۵

استرومبولی یک غذای آمریکایی است که عموما با خمیر پیتزای ایتالیایی و انواع سوسیس، پپرونی، سالامی یا سبزیجات به همراه پنیر فراوان تهیه شده و فرمی شبیه رولت دارد. در این شماره از خوشمزه روز، ما هم نمونه ای که با سالامی و پپرونی تهیه شده و طعم تندی دارد را برایتان انتخاب کرده ایم و امیدواریم از طعم آن لذت ببرید.

مواد لازم (۶ تا ۸ نفر)

برای استرومبولی

یک بسته خمیر آماده پیتزا
۳۰ اسلایس باریک پپرونی
۳۰ اسلایس باریک سالامی
۸ ورقه پنیر موزارلا (از وسط دو نیم شده)
۱ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
۱ شیشه کوچک سس پیتزا
نصف پیمانه فلفل قرمز کبابی
۱ قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز
۱ قاشق چایخوری آویشن

برای کره سیر

۳ قاشق غذاخوری کره آب شده
۲ حبه سیر خرد شده
۲ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری نمک

طرز تهیه

خمیر پیتزا را روی یک سطح صاف باز کنید.
روی خمیر، یک ردیف پپرونی، یک ردیف پنیر موزارلا و یک ردیف سالامی بچینید. همین ترتیب را تا انتهای خمیر تکرار کنید.
فلفل قرمز کبابی، موزارلای رنده شده، پرک فلفل قرمز و آویشن را روی آن بریزید.
استرومبولی را به آهستگی رول کنید.
در یک کاسه کوچک، کره آب شده، جعفری، نمک، فلفل سیاه و سیر را با یکدیگر مخلوط کنید.
با قلم مو، کره سیر را روی سطح استرومبولی بمالید. آن را درون سینی فر که از قبل یک ورقه روغنی کف آن قرار داده اید، بگذارید. سپس پشت خمیر را هم کره سیر بمالید.
استرومبولی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا کاملا پخته و سطح آن طلایی شود.