خوشمزه روز: سالاد سیب زمینی [تماشا کنید]

سالاد سیب زمینی به روش های گوناگون تهیه می شود، اما این روش علاوه بر طعم بسیار خوب، شکل و ظاهر زیبایی نیز دارد و می توانید در کنار غذاهای اصلی در مهمانی ها و دورهمی ها از آن بهره بگیرید.

مواد لازم (۲۰ تا ۲۵ عدد)

• ۲.۵ کیلوگرم سیب زمینی کوچک
• ۱ قاشق غذاخوری نمک
• روغن زیتون

برای سالاد

• ۳ قاشق غذاخوری سرکه سیب
• ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• نصف پیمانه مایونز
• نصف پیمانه خامه ترش
• ۳ عدد تخم مرغ سفت خرد شده
• نصف پیمانه بیکن پخته و خرد شده
• نصف پیمانه پیازچه خرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری خردل
• پاپریکا

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. سیب زمینی ها را شسته و پس از خشک کردن، درون یک کاسه بزرگ بریزید. درون هر کدام چند سوراخ با چنگال ایجاد کنید. سپس روغن زیتون ریخته و هم بزنید تا کاملا سطح سیب زمینی ها را پوشش دهند.
3. آن ها را در فویل پیچیده و درون سینی چیده و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا مغزپخت شوند.
4. آنها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
5. یک سوم بالای هر کدام از آن ها را با چاقو برش داده و کنار بگذارید. با استفاده از اسکوپ، یا قاشق، داخل سیب زمینی ها را خالی کنید. سپس درون سینی فر بچینید.
6. سیب زمینی های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید.
7. سرکه سیب را افزوده و هم بزنید.
8. فلفل سیاه، مایونز، خامه ترش، تخم مرغ ها، بیکن، پیازچه و خردل را اضافه کرده و هم بزنید.
9. با استفاده از قاشق از مخلوط درون سیب زمینی هایی که شکمشان را خالی کرده بودید بریزید.
10. آن ها را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
11. روی این سیب زمینی ها پاپریکا پاشیده و سرو کنید.