خوشمزه روز: چیزکیک براونی شکلاتی [تماشا کنید]

اگر از دوستداران چیزکیک هستید، پیشنهاد می کنیم حتما این دستور را در خانه تهیه کنید. پنیر خامه ای، شکلات و خامه در کنار هم ترکیب فوق العاده عالی می سازند که می توانید به عنوان عصرانه به همراه چای یا قهوه نوش جان کنید.

مواد لازم (۱۰ تا ۱۲ نفر)

چیزکیک

• ۱ بسته پودر آماده کیک براونی
• ۶۸۰ گرم پنیر خامه ای
• ¾ پیمانه شکر
• ۳ عدد تخم مرغ هم زده
• ۲ قاشق چایخوری عصاره وانیل

گاناش

• ۴۵۰ گرم چیپس شکلات
• ۲ پیمانه خامه چرب

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. مخلوط براونی را بر اساس دستور پخت درج شده روی پاکتش، درست کنید. سپس به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه آن را بپزید.
3. در این فاصله، پنیر خامه ای را به همراه شکر هم بزنید تا کاملا نرم و یکدست شوند.
4. تخم مرغ هم زده و وانیل را بیفزایید و هم بزنید تا کاملا نرم شوند.
5. براونی را از فر خارج کرده و کنار بگذارید. دمای فر را روی ۱۶۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید.
6. مخلوط چیزکیک را روی براونی بریزید و به مدت ۵۰ دقیقه در فر بپزید.
7. چیزکیک را از فر خارج کرده و به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذارید.
8. خامه چرب را درون مایکروفر یا روی حرارت غیرمستقیم گرم کنید.
9. چیپس های شکلات را درون خامه بریزید و هم بزنید تا شکلات ها، آب شده و یکدست شوند.
10. گاناش را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه کنار بگذارید.
11. چیزکیک را روی توری فلزی درون سینی قرار دهید، سپس شکلات را روی آن بریزید.
12. چیزکیک شکلاتی را ۳۰ دقیقه درون یخچال بگذارید تا شکلاتِ روی آن سفت شود.
13. چیزکیک آماده سرو است.