خوشمزه روز: پیراشکی سرخ کرده قیفی [تماشا کنید]

فروغ بیداری چهارشنبه، ۲۵ اسفند ۱۳۹۵

این پیراشکی های خوشمزه تقریبا شبیه بامیه هستند با این تفاوت که شیره قند ندارند و با پودر قند سرو می شوند اما خودتان می توانید آن ها را با شکلات آب شده سرو و میل کنید. برای آشنایی با روش تهیه آن در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم

۲ پیمانه شیر
۱ عدد تخم مرغ هم زده
۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
۲ پیمانه آرد کامل
نصف قاشق چایخوری نمک
۱ قاشق چایخوری جوش شیرین
۱ قاشق غذاخوری شکر
۲ قاشق غذاخوری کره آب شده
پودر قند
روغن سرخ کردنی

طرز تهیه

در یک کاسه، شیر، تخم مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید.
در کاسه ای دیگر، آرد، نمک، جوش شیرینی و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید.
مخلوط مواد خشک را به تدریج و کم کم به مواد خیس اضافه کرده و هم بزنید. سپس کره آب شده را اضافه کنید.
روغن را درون یک قابلمه متوسط و روی حرارت ملایم تا دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد داغ کنید. مخلوط مواد را درون قیف بریزید.
به شکل و اندازه دلخواه از مواد داخل روغن داغ ریخته و اجازه دهید کاملا سرخ شده و طلایی شود. ۳ تا ۴ دقیقه کافی است.
آن ها را از روغن کشیده، روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود. سپس آن ها را داغ سرو کنید.