خوشمزه روز: اگرول پیتزایی [تماشا کنید]

فروغ بیداری سه شنبه، ۱۶ خرداد ۱۳۹۶

برای تهیه این غذا می توانید خمیر آماده اِگرول را از سوپرمارکت های بزرگ خریداری کنید. یا در صورت دسترسی نداشتن به این خمیر از خمیرهای پیراشکی یا یوفکا نیز می توانید کمک بگیرید. برای یادگیری اگرول پیتزایی در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

۱۲ ورقه خمیر اگ رول
۴۸ اسلایس پپرونی
نصف پیمانه پنیر موزارلا، مکعبی خرد شده
نصف پیمانه پیاز قرمز خرد شده
¼ پیمانه زیتون سیاه
نصف پیمانه فلفل سبز خرد شده
⅓ پیمانه سس مارینارا
اگ واش (مخلوط تخم مرغ و آب)
روغن گیاهی سرخ کردنی

طرز تهیه

خمیر اگ رول را روی سطح صاف قرار دهید. دو تا ۳ اسلایس پپرونی در مرکز آن بگذارید. روی آن پنیر موزارلا، پیاز قرمز، فلفل سبز و زیتون قرار دهید.
لبه های خمیر را به گونه ای تا کنید که مواد میانی را به طور کامل پوشش دهند. سپس آن را رول کنید. انتهای خمیر را با اگ واش بچسبانید. (برای تهیه اگ واش، یک عدد تخم مرغ را با مقدار بسیار کمی آب مخلوط کرده و هم بزنید. سپس از آن به عنوان چسب خمیر استفاده کنید.)
همین مراحل را با بقیه خمیر و مواد تکرار کنید.
روغن را درون قابلمه ریخته و پس از داغ شدن، اگرول ها را در روغن سرخ کنید تا کاملا برشته و طلایی شوند.
سپس آن ها را روی دستمال کاغذی حوله ای بگذارید تا روغن اضافه شان گرفته شود.
در نهایت با سس مارینارا یا کچاپ سرو کنید.