خوشمزه روز: پخت استیک با سبزیجات ۷ رنگ در فر [تماشا کنید]

فروغ بیداری سه شنبه، ۲۳ خرداد ۱۳۹۶

در این شماره از خوشمزه روز طرز تهیه استیک در فر را خواهید آموخت که در کنار سبزیجاتی همانند هویج، پیاز و مارچوبه سرو می شود. برای یادگیری این روش پخت با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

۱.۵ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
۱ عدد هویج بزرگ
۱ عدد فلفل دلمه ای زرد
۱ عدد پیاز قرمز متوسط
۱۰ ساقه مارچوبه
۳ تا ۴ قاشق غذاخوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
۴ تا ۵ حبه سیر
۴ تا ۵ ساقه آویشن
۴۵۰ گرم گوشت استیک
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ حبه سیر
نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه

فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
کف سینی فر روغن بریزید. سبزیجات را در کنار هم درون سینی بچینید. روی آن ها نمک و فلفل سیاه بپاشید.
حبه های سیر و ساقه های آویشن را روی سبزیجات قرار دهید.
سبزیجات را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا پخته و نرم شوند.
سبزیجات پخته شده را در گوشه سینی جمع کنید. گوشت استیک را در مرکز سینی قرار دهید. روی هر دو طرف گوشت نمک و فلفل سیاه بپاشید.
روی آن آویشن و سیر قرار دهید.
سینی را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر بگذارید تا گوشت بپزد.
آن را از فر خارج کنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه پس از سرد شدن، آن را برش داده و با سبزیجات سرو کنید.