خوشمزه روز: کوکی رنگین کمانی به شکل آب نبات چوبی [تماشا کنید]

این کوکی های بسیار زیبا و دوست داشتنی، شبیه آب نبات چوبی های خوشمزه درست می شوند اما در واقع کیک های تردی هستند که می توان با چای میل کرد و از طعمشان لذت برد.

برای آشنایی با روش تهیه این کوکی های رنگارنگ و هیجان انگیز در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

• ۳/۴ پیمانه کره آب شده
• ۱ پیمانه شکر سفید
• ۲ عدد تخم مرغ
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۲.۵ پیمانه آرد کامل
• ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• ۱ قاشق چایخوری رنگ غذا (آبی، بنفش، صورتی، سبز و زرد)

طرز تهیه

1. در یک کاسه بزرگ، کره و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. تخم مرغ و وانیل را بیفزایید. آرد، بیکینگ پودر و نمک را بیفزایید. خمیر به دست آمده را به مدت ۱ ساعت (یا یک شب تا صبح) در یخچال قرار دهید.
2. فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
3. خمیر را درون ۵ کاسه مجزا تقسیم کنید. به هر کدام یکی از رنگ های غذا را بیفزایید.
4. هر کدام از خمیرهای رنگی را به صورت لوله های باریک با طول ۲۰ سانتی متری رول کنید. سپس آن ها را در کنار هم قرار دهید.
5. سر و ته رول های رنگی را به هم وصل کرده و آن را به هم بپیچانید.
6. سپس به صورت حلزونی شکل دهید.
7. کف سینی فر یک لایه ورقه روغنی بگذارید. رول های خمیری را با فاصله از هم درون سینی بچینید. در میانه هر کدام یک چوب آب نبات (ضد حرارت) بگذارید.
8. آن ها را به مدت ۸ دقیقه در فر بپزید.
9. پس از خنک شدن، سرو کنید.