خوشمزه روز: دو غذای سبک برای شب های تابستان [تماشا کنید]

در این شماره از خوشمزه روز، دو نوع عذای سبک که با سبزیجات تهیه می شود را انتخاب کرده ایم که برای شب های تابستان گزینه مناسبی به شمار می روند. برای یادگیری این غذاها در ادامه با ما همراه باشید.

سینه مرغ با لوبیای سبز و ذرت

موادلازم (۴ نفر)

• ۲ عدد بلال
• ۲ پیمانه لوبیا سبز
• ۱.۵ پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی
• ۱/۴ یک عدد پیاز قرمز، خلالی
• ۱/۴ پیمانه ریحان، خرد شده
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• نمک و فلفل سیاه
• آب یک عدد لیموترش
• ۴ عدد سینه مرغ، بدون پوست و استخوان

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۲۳۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2.  یک ورقه روغنی بزرگ را به ۴ قسمت تقسیم کنید.
3. روی هرکدام، لوبیا سبز، دانه های ذرت، گوجه فرنگی، پیاز و ریحان بگذارید.
4. روی مواد، نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بریزید.
5. یک عدد سینه مرغ را در هر کاغذ روی سبزیجات قرار دهید. نمک و فلفل سیاه بپاشید. مقداری روغن زیتون اضافه کنید و در آخر لیموترش روی آن ها بچکانید.
6. کاغذهای را تا کنید تا کاملا بسته شوند.
7. سپس آن ها را درون سینی فر بچینید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا کاملا مغزپخت گردند.

پاستای عدس با سس پستوی کلم بروکلی

مواد لازم (۴ نفر)

• ۵۵۰ گرم گل‌چه های کلم بروکلی
• ۱ پیمانه کلم سبز، خرد شده
• ۱ بسته پاستای عدس قرمز
• نصف پیمانه روغن زیتون
• ۱/۳ پیمانه پنیر پارمسان، رنده شده
• آب نصف یک عدد لیموترش
• ۱ حبه سیر
• نمک و فلفل سیاه

طرز تهیه

1. درون قابلمه آب و نمک ریخته و بگذارید بجوشد. سپس بروکلی و کلم سبز را اضافه کنید. دو دقیقه بعد آن ها را از آب بیرون بکشید.
2. کلم ها را درون آب یخ بریزید تا روند پخت آن ها تمام شود و له نشوند.
3. پاستا را پخته و آبکش کنید.
4. کلم بروکلی و کلم سبز را خشک کنید. آن ها را درون غذاساز بریزید. روغن زیتون، پنیر پارمسان، آب لیموترش، سیر، نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. هم بزنید تا نرم شوند.
5. پاستا را آبکش کنید. روی آن نصف پیمانه آب پاستا بریزید. نیمی از پستو را به آن بیفزایید و هم بزنید. سپس به همراه بقیه پستو، آن را سرو نمایید.