خوشمزه روز: کوکتل توت فرنگی و لیموترش [تماشا کنید]

فروغ بیداری جمعه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۶

کوکتل توت فرنگی و لیموترش که در این شماره از خوشمزه روز انتخاب کرده ایم با بستنی وانیلی، پوره توت فرنگی منجمد یا تازه و آب لیموترش تهیه می شود. امیدواریم طرز تهیه این نوشیدنی خنک موردتوجهتان قرار بگیرد.

مواد لازم

برای پوره توت فرنگی

۳۰۰ گرم توت فرنگی تازه یا منجمد
۱/۴ پیمانه شکر سفید
۱۱۰ گرم آب لیموترش

برای یخ در بهشت

۳ قاشق غذاخوری توت فرنگی منجمد
۱ قاشق غذاخوری شکر
پوست رنده شده نصف یک لیموترش

برای پوره وانیل و لیموترش

۲ پیمانه بستنی وانیلی
۱/۴ پیمانه شربت لیمو
کیک توت فرنگی (اختیاری)

طرز تهیه

1. برای تهیه پوره توت فرنگی، میوه ها را درون مخلوط کن بریزید و هم بزنید تا نرم شوند. سپس از صافی عبور دهید و درون یک شیرجوش متوسط بریزید.
2. شکر و یک چهارم پیمانه آب را اضافه کرده و هم بزنید.
3. آن ها را روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا حجمشان به نصف کاهش پیدا کند.
4. شعله را خاموش کرده و آب لیمو را بیفزایید و هم بزنید.
5. پس از سرد شدن، آن را در یخچال بگذارید.
6. برای تهیه یخ در بهشت، در کاسه غذاساز، توت فرنگی های منجمد را ریخته و له کنید. سپس درون کاسه ریخته و پوست نصف لیموترش را روی آن رنده نمائید.
7. شکر را اضافه کرده و هم بزنید.
8. برای تهیه پوره وانیل-لیمو، درون مخلوط کن، همه مواد را با هم مخلوط کنید تا نرم شوند.
9. برای درست کردن کوکتل، مقداری از سیروپ توت فرنگی را کف لیوان بریزید. مقداری از پوره وانیلی را بریزید و هم بزنید. همین کار را یک لایه دیگر تکرار کنید.
10. در آخر می توانید با بیسکوئیت توت فرنگی و لیموئی آن را سرو کنید.