اکنون که فصل انجیر سیاه است، می توانید با این میوه خوشمزه تابستانی یک دسر عالی درست کرده و با آن از مهمان ها یا اعضای خانواده خود پذیرایی کنید. برای آشنایی با روش تهیه آن در ادامه با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم
برای کیک:
- ۱/۲ پیمانه مغز گردو
- ۱ پیمانه بیسکوئیت مادر (یا بیسکوئیت ساده)
- ۱/۴ پیمانه شکر
- ۶ قاشق غذاخوری کره آب شده
برای مواد میانی:
- ۲۸۰ گرم پنیر بز
- ۲ عدد تخم مرغ
- ۱/۳ پیمانه عسل
- ۲ قاشق چایخوری وانیل
- ۱.۵ قاشق چایخوری آب لیموترش
- ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
برای تاپینگ:
- ۶ تا ۸ عدد انجیر سیاه بزرگ
- ۱/۲ پیمانه عسل
- ۱ قاشق غذاخوری نمک دریایی
طرز تهیه
-
- فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. کف یک قالب مستطیلی باریک را با روغن گیاهی چرب کنید.
- در غذاساز، بیسکوئیت، گردو و شکر را هم بزنید تا شبیه ماسه شوند. سپس، کره را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید.
- مخلوط بیسکوئیت را کف قالب بریزید و با پشت قاشق به سمت پائین فشار دهید تا منسجم شوند.
- برای تهیه فیلینگ، در یک کاسه بزرگ، پنیر بز و تخم مرغ را هم بزنید تا پف کنند. عسل، وانیل، آب لیموترش و نمک را افزوده و هم بزنید. سپس آن ها را روی مخلوط بیسکوئیت بریزید.
- قالب چیزکیک را درون یک سینی بزرگ بگذارید. درون سینی آب بریزید. سپس آن ها را به مدت ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید.
- اجازه دهید تا چیزکیک به مدت ۴ ساعت خنک شود.
- در این فاصله، انجیرها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. آن ها را روی چیزکیک بچینید.
- در آخر روی چیزکیک انجیری، عسل و نمک دریایی بریزید و سرو کنید.
بدون نظر