این کیک با موز تازه و پنیر خامه ای درست می شود و یک گزینه عالی برای میان وعده، صبحانه یا عصرانه به همراه چای به شمار می رود. برای یادگیری روش تهیه آن در ادامه با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم
برای کیک
- ۴ پیمانه آرد کیک
- ۲.۵ پیمانه شکر
- ۴ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
- ۴ قاشق چایخوری جوش شیرین
- ۲ قاشق چایخوری نمک
- ۱ پیمانه روغن گیاهی
- ۲ پیمانه موز رسیده
- ۴ قاشق چایخوری وانیل
- ۱ پیمانه آبدوغ
- ۴ عدد تخم مرغ درشت
- ۲ قاشق چایخوری کرم تارتار
برای آیسینگ:
- ۴ پیمانه پنیر خامه ای
- ۲ پیمانه کره
- ۲ پیمانه پودر قند
- ۴ قاشق غذاخوری آب لیموترش
- ۲ قاشق چایخوری وانیل
طرز تهیه
-
- برای تهیه کیک، فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید. یک قالب کیک را با روغن گیاهی چرب کنید و کنار بگذارید.
- در یک کاسه بزرگ،آرد کیک، ۲ پیمانه شکر، بیکینگ پودر، نمک، روغن، موزهای له شده، ۲ قاشق چایخوری وانیل، زرده تخم مرغ ها و آبدوغ را اضافه کنید.
- در کاسه ای جداگانه، سفیده های تخم مرغ، نصف پیمانه شکر، دو قاشق چایخوری وانیل و کرم تارتار را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تایکدست شوند.
- محتوی هر دو کاسه را با هم یکی کرده و هم بزنید.
- سپس آن را درون قالب کیک ریخته و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بپزید تا طلایی شوند. می توانید یک کیک درسته تهیه کرده و سپس آن را از عرض، به لایه های لاریک برش دهید. یا اینکه از همان ابتدا، مواد را درون قالب هایی با دیواره های کوتاه بریزید و کیک های باریک درست کنید.
- کیک را ۱۰ دقیقه کنار بگذارید تا خنک شود.
- در این فاصله، آیسینگ را درست کنید. برای این منظور، درون کاسه، کره و پنیر نرم شده را در غذاساز هم بزنید تا کاملا نرم شوند. پودر قند، آب لیموترش و وانیل را بیفزایید و هم بزنید.
- برای درست کردن کیک، یک لایه کیک گذاشته، نصف پیمانه مخلوط پنیر بریزید و سطح آن را صاف کنید. همین کار را با همه مواد تکرار کنید.
- در آخر، روی سطح کیک آیسینگ بمالید و با چای یا قهوه سرو کنید.
- این کیک را می توانید تا ۵ روز در دمای اتاق سالم نگه دارید.
بدون نظر