خوشمزه روز: دمپختک مرغ و گوجه فرنگی [تماشا کنید]

فروغ بیداری سه شنبه، ۱۴ شهریور ۱۳۹۶

این غذا به سبک غیرایرانی و متفاوت درست می شود. شما برای تهیه آن، علاوه بر گوجه فرنگی به فلفل دلمه ای و مرغ نیز نیاز خواهید داشت. برای آشنایی با روش تهیه این پلو ادامه مطلب را از نظر بگذرانید.

مواد لازم (۶ تا ۸ نفر)

۶ عدد گوجه فرنگی خرد شده
۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز
۲ عدد پیاز قرمز کوچک
۱ عدد فلفل قرمز شیرین
نصف پیمانه + ۲ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۴۵۰ گرم مرغ بدون پوست و استخوان
۲ قاشق چایخوری آویشن
۲ پیمانه برنج دانه بلند نیمه پخته
۲ عدد عصاره مرغ حل شده در ⅔ پیمانه آب

طرز تهیه

1. گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای قرمز، پیاز قرمز و فلفل قرمز را خرد کرده و درون غذاساز بریزید تا له شوند.
2. در تابه متوسط، دو قاشق غذاخوری روغن گیاهی بریزید، پیاز، مرغ و پودر کاری را افزوده و با حرارت متوسط تفت دهید.
3. پس از ۸ تا ۱۰ دقیقه، آن ها را از تابه خارج کنید.
4. حرارت را زیاد کرده و پوره گوجه فرنگی را درون آن بریزید و اجازه دهید تا جوشیده و غلیظ شود.
5. بقیه روغن گیاهی را افزوده و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه دیگر آن را بپزید. در آخر، مرغ، برنج، محلول عصاره مرغ و ساقه آویشن را بیفزایید.
6. یک ورقه آلومینیومی روی در تابه بکشید و سپس در را بگذارید و اجازه دهید تا برنج به مدت ۳۰ دقیقه دم بکشد.