خوشمزه روز: قیف های خوشمزه شکلاتی [تماشا کنید]

قیف هایی که در این مطلب خواهید آموخت مملو از کاستارد شکلاتی هستند و سطح آن ها نیز با شکلات ذوب شده، پوشانده شده است. از این خوراکی می توان به عنوان میان وعده و برای پذیرایی از مهمان ها استفاده کرد.

مواد لازم (۶ نفر)

• یک رول خمیر آماده پیتزا
• ۱ عدد تخم مرغ هم زده
• ۲ تخته شکلات

برای کاستارد شکلاتی

• ۲ عدد زرده تخم مرغ
• ۲۰ گرم شکر
• ۱۵ گرم آرد
• ۲۰۰ میلی لیتر شیر
• ۱ تخته شکلات
• ۱۰ گرم پودر کاکائو

طرز تهیه

1. خمیر آماده پیتزا را روی سطح صاف پهن کنید. آن را به نوارهای باریک ۳ سانتی متری برش دهید.
2. با استفاده از فویل ضخیم، لوله هایی به قطر ۵ سانتی متر درست کنید. سپس نوارهای خمیری را دور این لوله ها بپیچید. خمیرها را روی هم سوار کنید که درزی بین آن ها ایجاد نشود.
3. کف سینی فر یک ورقه روغنی قرار دهید. قالب ها را روی آن ها بچینید. سینی را به مدت ۱۵ دقیقه درون فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بگذارید تا خمیرها کاملا پخته و سطح آن ها طلایی شود.
4. دو عدد زرده تخم مرغ و ۲۰ گرم شکر را در یک کاسه با یکدیگر مخلوط کنید تا یکدست شوند. آرد و پودر کاکائو را بیفزایید و هم بزنید.
5. در آخر شیر را افزوده و هم بزنید. سپس روی کاسه یک لایه سلفون کشیده و به مدت ۲ دقیقه با قدرت ۶۰۰ وات در مایکروفر بگذارید.
6. زمانی که هنوز مواد داغ هستند، تخته شکلات را شکسته و درون کاسه بریزید و هم بزنید تا شکلات ها هم ذوب شوند.
7. دوباره به مدت ۲ دقیقه آن را در مایکروفر بگذارید.
8. پس از خنک شدن مواد، آن را در یخچال بگذارید تا کاملا سرد و غلیظ شود. سپس آن را درون قیف قنادی بریزید.
9. دو تخته شکلات را آب کرده و کنار بگذارید.
10. کاستارد شکلاتی را درون قیف های خمیری بریزید. سپس انتهای قیف ها را درون شکلات مایع فرو کرده و در ظرفی که می خواهید سرو کنید، بچینید.