خوشمزه روز: کوفته سیب زمینی شکم پر [تماشا کنید]

این کوفته های سیب زمینی بسیار خوشمزه هستند و به دلیل داشتن مغزی مرغ درون خود، یک وعده غذای کامل نیز به شمار می روند که برای ناهار یا شام می توانید آن را تهیه و میل کنید. برای آشنایی با روش پخت این غذا با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

• ۸ عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و خرد شده
• آب (برای پخت سیب زمینی ها)
• ۲ قاشق چایخوری پودر چیلی
• نمک و فلفل سیاه
• ۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
• ۳ حبه سیر خرد شده
• ۱ پیمانه پیاز خرد شده
• ۱ پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده
• ۶ عدد ران مرغ خرد شده
• ۲ قاشق چایخوری پودر چیلی
• ۲ قاشق چایخوری پودر زیره
• مخلوط پنیر مکزیکی
• ۳ عدد تخم مرغ
• ۲ پیمانه پودر سوخاری
• روغن سرخ کردنی
• سالسا

طرز تهیه

1. یک قابلمه متوسط را تا نیمه آب کنید. سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را درون آن بریزید. اجازه دهید سیب زمینی ها پخته شوند. آن ها را آبکشی کرده و نمک، فلفل سیاه و یک قاشق چایخوری پودر چیلی روی سیب زمینی ها ریخته و له کنید. سپس آن ها را کنار بگذارید.
2. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید. روغن گیاهی ریخته و پس از داغ شدن، پیاز، سیر و فلفل دلمه ای را درون روغن تفت دهید تا نرم شوند.
3. مرغ های خرد شده را اضافه کنید. روی آن ها نمک، فلفل سیاه، پودر چیلی و زیره سبز بریزید. پس از پخته شدن مرغ ها، آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند.
4. یک گلوله از پوره سیب زمینی را در کف دست قرار داده و پهن کنید. یک قاشق غذاخوری از مخلوط مرغ را در مرکز آن گذاشته، پنیر بریزید و سیب زمینی را قلقلی کنید. همین کار را با بقیه مواد تکرار کنید.
5. تخم مرغ را درون یک کاسه کوچک هم بزنید و کنار بگذارید.
6. پودر سوخاری را درون کاسه ریخته و کنار بگذارید.
7. کوفته های سیب زمینی را ابتدا درون تخم مرغ، سپس پودر سوخاری بلغلتانید.
8. درون یک قابلمه متوسط، روغن گیاهی را داغ کنید. سپس کوفته های شکم پر سیب زمینی را درون روغن داغ سرخ کنید تا کاملا طلایی و برشته شوند.
9. این غذا را به همراه سس سالسا سرو کنید.