خوشمزه روز: طرز تهیه سالمون تاتار [تماشا کنید]

فروغ بیداری دوشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۶

سالمون تاتار نام غذایی است که به صورت خام سرو می شود. برای تهیه این غذا، فیله سالمون را ریز کرده و با نمک، فلفل، خردل یا سبزیجات مزه دار می کنند. سپس آن را با چیپس یا نان سرو می کنند؛ به همین خاطر، بیشتر پیش غذا محسوب می شود تا غذای اصلی.

برای آشنایی با روش تهیه آن در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

۲ قاشق غذاخوری سس خردل
نصف پیمانه روغن زیتون
۱ قاشق غذاخوری آب لیموترش
فلفل سیاه
۴۰۰ گرم ماهی سالمون
¼ پیمانه پیاز قرمز خرد شده
نمک
۱ قاشق غذاخوری شوید

طرز تهیه

در یک کاسه، خردل را با روغن زیتون مخلوط کنید. روغن را به تدریج اضافه کنید تا مواد حالت خامه ای پیدا کنند.
آب لیموترش و فلفل سیاه را افزوده و هم بزنید. سپس آن ها را کنار بگذارید.
ماهی های سالمون را به مکعب های کوچک تقسیم کنید. پیاز قرمز خرد شده و سس خردل را بیفزایید و هم بزنید. در آخر شوید و در صورت نیاز، نمک بیفزایید.
در آخر این غذا را با شوید تزئین و با نان تست سرو کنید.