خوشمزه روز: میت بال در سس پنیر و گوجه فرنگی [تماشا کنید]

در این شماره از خوشمزه روز، گوشت قلقلی به همراه سس پنیر و گوجه فرنگی را برایتان در نظر گرفته ایم که کاملا با ذائقه ایرانی جور در می آید. برای آشنایی با روش تهیه این غذا در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

برای میت بال

• ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
• نصف قاشق غذاخوری آویشن
• نصف یک عدد پیاز خرد شده
• ۲ عدد برگ مریم گلی
• ¼ قاشق غذاخوری جوزهندی رنده شده
• ۲ حبه سیر له شده
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
• نمک و فلفل سیاه

برای سس:

• روغن زیتون
• نصف یک عدد پیاز خرد شده
• ۴ ساقه آویشن
• ۱ قوطی گوجه فرنگی خرد شده
• دو سوم پیمانه سس گوجه فرنگی
• ۱ عدد برگ بو
• ۱ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
• ۱ حبه سیر له شده

برای پخت:

• ¾ پیمانه پنیر موزارلای رنده شده
• ¾ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

طرز تهیه

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
2. در یک کاسه، همه مواد میت بال را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آن را در دست قلقلی کنید.
3. قلقلی ها را درون سینی فر چیده و به مدت ۱۸ دقیقه در فر بپزید.
4. برای تهیه سس، روغن زیتون را درون تابه چدنی بریزید. پیازها را درون آن تفت دهید. سپس بقیه مواد سس را به آن افزوده و هم بزنید.
5. اجازه دهید که سس چند دقیقه روی حرارت ملایم نیم جوش و کمی غلیظ شود.
6. میت بال ها را درون سس بچینید. روی آن پنیر موزارلا و پنیر پارمسان ریخته و به مدت ۸ دقیقه بپزید تا پنیرها آب شوند.
7. آن را به سلیقه خودتان تزئین و سرو نمایید.