خوشمزه روز: برانچ اسفناج و کنگر فرنگی [تماشا کنید]

فروغ بیداری جمعه، ۰۵ خرداد ۱۳۹۶

برای تهیه این برانچ به مغز کنگرفرنگی (آرتیشو) نیاز دارید تا در کنار اسفناج و تخم مرغ، یک صبحانه سالم و مقوی تهیه و سرو کنید. برای یادگیری روش تهیه این غذا با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

یک عدد نان باگت
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ حبه سیر رنده شده
نصف پیمانه اسفناج منجمد
نصف پیمانه مغز کنگرفرنگی
۱۰ عدد تخم مرغ
نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
۱ کاسه کوچک ماست خامه ای

طرز تهیه

فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
نان باگت را به اسلایس های ۲.۵ سانتی متری برش بزنید. روی آن ها سیر و روغن زیتون بریزید.
درون سینی فر یک لایه ورقه روغنی قرار داده و نان ها را روی آن بچینید.
آن ها را به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه درون فر بپزید تا کاملا طلایی شوند.
درون قالب مربعی، نان های برشته شده را چیده، یک لایه اسفناج و یک لایه کنگرفرنگی ریخته و در آخر دوباره یک ردیف نان بچینید.
تخم مرغ ها را درون یک کاسه دیگر هم بزنید. ماست و پنیر پارمسان را به آن ها افزوده و مخلوط کنید.
مخلوط تخم مرغ را روی برانچ ریخته و بگذارید به طور کاملا جذب نان شوند.
سپس آن ها را ۳۰ دقیقه در فر بپزید تا کاملا طلایی شوند.