خوشمزه روز: بیسکوئیت به شکل برگ های پائیزی [تماشا کنید]

این برگ های پاییزی، در عین حال که بسیار زیبا هستند، طعم خیلی خوبی هم دارند. می توانید آن ها را برای دورهمی های خانوادگی درست کرده و با چای برای مهمان هایتان سرو کنید.

مواد لازم

• ۱/۲ پیمانه کره
• ۱/۲پیمانه شکر قنادی
• ۱ قاشق چایخوری عصاره وانیل
• ۲ پیمانه آرد کامل
• ۳/۴ پیمانه نمک
• رنگ غذای قرمز، سبز، زرد و نارنجی

طرز تهیه

1. 1. کره را با هم‌زن برقی هم بزنید تا کاملا لطیف و سفید شود. سپس شکر را افزوده و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید. عصاره وانیل را نیز افزوده و به هم زدن ادامه دهید.
   2. در یک کاسه جداگانه، آرد و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. سپس آن را به تدریج به مخلوط کره بیفزایید.
   3. مواد را تا زمانی هم بزنید که شکل خمیر به خود بگیرند.
   4. خمیر را به ۴ بخش مجزا تقسیم کنید. روی هر چانه یک قطره رنگ غذا بریزید و ورز دهید تا خمیر کاملا رنگی شود.
   5. همین کار را با سه چانه دیگر خمیر با رنگ های مجزا تکرار کنید.
   6. خمیرها را با هم مخلوط کنید اما مراقب باشید که رنگ ها ماهیت خود را از دست ندهند.
   7. خمیری که ترکیب چندین رنگ به صورت ابروباد است را درون کیسه پلاستیکی قرار دهید.
   8. آن را یک ساعت در یخچال بگذارید.
   9. پس از خارج نمودن خمیر از یخچال، آن را به ضخامت یک سانتی متر پهن کرده و با قالب شکل برگ، برش دهید.
   10. برگ ها را درون سینی فر که از قبل چرب کرده اید، بچینید.
   11. با چاقوی مخصوص برش کره، روی برگ ها شیار ایجاد کنید.
   12. آن ها را ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شوند.
   13. سپس به مدت ۱۵ دقیقه در فر با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد بپزید.