خوشمزه روز: پنه پاستای خامه ای [تماشا کنید]

بیشتر ما، پنه را با قارچ و مرغ و خامه تهیه کرده و سرو می کنیم، اما این پاستا را می توان به شکل های دیگری نیز درست کرد. از جمله با گوجه فرنگی و اسفناج که درون سس خامه جوشیده و مزه دار شده اند. برای آشنائی با این دستور پخت در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۴ نفر)

• ۴ ورقه بیکن
• ۲ عدد سینه مرغ خرد شده
• نمک و فلفل سیاه
• ۲ قاشق چایخوری ادویه ایتالیایی
• ۱ قاشق چایخوری پاپریکا
• ۲ حبه سیر خرد شده
• ۲ پیمانه اسفناج
• ۴ عدد گوجه فرنگی خرد شده
• ۱.۵ پیمانه خامه
• ۱ پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
• نصف قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز
• ۲۸۰ گرم پنه پاستا

طرز تهیه

1. درون قابلمه آب و نمک ریخته و بگذارید بجوشد. سپس پنه ها را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه در آب بجوشند تا نرم شوند. آنها را آبکش کرده و کنار بگذارید.
2. در یک تابه بزرگ، ورقه های بیکن را سرخ کنید تا کاملا برشته شوند. سپس برای گرفته شدن روغن اضافی شان، آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید.
3. در همان تابه، مرغ ها را ریخته و با نمک و فلفل سیاه کمی تفت دهید. سپس ادویه ایتالیایی که مخلوط سبزیجات معطر است را به همراه پاپریکا بیفزایید و هم بزنید.
4. سیر را افزوده و تفت بدهید.
5. برگ های اسفناج و گوجه فرنگی ها را بیفزائید و هم بزنید تا آب بیندازند.
6. خامه و پارمسان را افزوده و بگذارید کاملا بجوشند.
7. در آخر پنه و بیکن را اضافه کنید و هم بزنید تا سس، تمام سطح مواد را بپوشاند.
8. این پاستا را درون بشقاب ریخته و به همراه پارمسان، جعفری خرد شده و پرک های فلفل قرمز تزئین و سرو کنید.