خوشمزه روز: طرز تهیه همبرگر بدون گوشت [تماشا کنید]

کسانی که به خوردن سبزیجات و غذاهای گیاهی علاقه زیادی دارند، احتمالا از دستور تهیه این همبرگر که با نخود، جو و هویج تهیه می شود، استقبال خواهند کرد. این برگر سرشار از پروتئین و مواد مغذی است و یک وعده غذایی کامل به شمار می رود.

برای یادگیری روش پخت برگر هویج و نخود در ادامه این مطلب با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم (۶ عدد برگر)

• ۴۵۰ گرم نخود، خیس کرده
• ۱.۵ پیمانه پرک جودوسر
• نصف پیمانه هویج رنده شده
• نصف پیمانه پیاز قرمز
• ۱ عدد تخم مرغ
• ۱ قاشق چایخوری نمک
• نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
• نصف قاشق چایخوری پودر سیر
• ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
• نصف یک عدد لیموترش
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

برای تاپینگ

• نان همبرگر
• گوجه فرنگی
• کاهو
• پیاز قرمز
• خیارشور یا آووکادو

طرز تهیه

1. نخود را از قبل بپزید و آبکش کنید. یا از کنسرو آماده نخود استفاده کنید.
2. درون غذاساز، نخودهای پخته شده را بریزید، پرک جو دوسر، هویج، پیاز قرمز، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و روغن زیتون را ریخته و هم بزنید.
3. آب لیموترش را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یکدست شوند.
4. از مواد به دست آمده به اندازه یک نارنگی برداشته و کف دست صاف کنید تا شبیه برگر شود.
5. روغن زیتون را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس آن را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه بپزید تا کاملا طلایی شود.
6. برگر گیاهی خود را درون نان گذاشته، روی آن گوجه فرنگی، کاهو، آووکادو، پیاز و سس قرار دهید و سرو کنید.