خوشمزه روز: پاستا مرغ و مارچوبه [تماشا کنید]

پنه با سبزیجات

در این مطلب روشی متفاوت برای پخت پنه برایتان در نظر گرفته ایم که امیدوار هستیم از آن خوشتان بیاید. البته برای پخت این غذا حتما باید طعم مارچوبه را دوست داشته باشید چون در غیر این صورت، برایتان جذابیتی نخواهد داشت. با ما همراه باشید.

مواد لازم (۶ – ۸ نفر)

۴۵۰ گرم پاستا پنه

دو قاشق غذاخوری روغن زیتون + یک‌چهارم پیمانه روغن زیتون

۴ حبه سیر رنده شده

۴۵۰ گرم سینه مرغ خرد شده

نمک

فلفل سیاه

نصف پیمانه آب مرغ

۴۵۰ گرم مارچوبه

یک پیمانه پنیر پارمسان رنده شده

دو پیمانه گوجه فرنگی گیلاسی

طرز تهیه

۱- یک قابلمه متوسط را تا نیمه پر از آب نموده، کمی نمک بزنید و بگذارید بجوشد. سپس پنه ها را اضافه کرده و اجازه دهید جوش بخورد تا زمانی که پاستا تا حدی نرم گردد. سپس آبکش نموده و آنها را کنار بگذارید.

۲- در همان قابلمه، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را گرم کرده و دو عدد از سیرها را درون آن تفت دهید. سینه های مرغ نگینی خرد شده را اضافه کرده، نمک و فلفل سیاه بیفزاید و تا زمانی تفت دهید که مرغ ها کاملا پخته و نرم شوند. سپس آنها را از تابه خارج نموده و کنار بگذارید.

۳- در همان قابلمه، آب مرغ، مارچوبه، نمک، فلفل سیاه و باقی مانده سیرها را با هم مخلوط کنید. در قابلمه را گذاشته و اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه قل بخورد.

۴- مرغ های پخته شده، پنه، یک چهارم پیمانه روغن زیتون، پنیر پارمسان و گوجه فرنگی ها را با یکدیگر مخلوط نموده و تا زمان آب شدن پنیرها آنها را هم بزنید.

۵- این پاستا را باید داغ سرو کنید.