خوشمزه روز: تخته شکلاتی آجیل برای صبحانه [تماشا کنید]

یک اسنک مقوی و خوشمزه مخصوص ساعات اولیه صبح

در این مطلب نوعی اسنک را برایتان انتخاب نموده ایم که در عرض یک ساعت تهیه شده و می توانید به عنوان صبحانه یا عصرانه آن را مصرف کنید. این تخته های آجیلی که با شکلات و عسل ترکیب می شوند، یک خوراکی بسیار مقوی محسوب شده و انرژی لازم برای یک روز کاری را تامین می کنند.

مواد لازم (۱۲ تخته)

یک پیمانه برنجک

نصف پیمانه جو دوسر

نصف پیمانه تخم کدو

یک و یک سوم پیمانه بادام شور

نصف پیمانه برگه زردآلوی خرد شده

یک سوم پیمانه سیروپ ذرت

نصف پیمانه عسل

یک قاشق چایخوریی عصاره وانیل

یک تخته شکلات تلخ

طرز تهیه

۱- در یک کاسه بزرگ، برنجک، جودوسر، برگه زردآلو، بادام و تخم کدو را با یکدیگر مخلوط نمایید.

۲- در یک شیرجوش، سیروپ ذرت و عسل را بجوشانید تا به دمای ۱۲۶ درجه سانتی گراد برسد. سپس عصاره وانیل را به آن اضافه نموده و از روی حرارت بردارید.

۳- مخلوط عسل را درون کاسه و روی مواد بریزید.

۴- کف سینی یک لایه ورقه روغنی قرار داده و مخلوط عسلی را روی آن پهن کنید.

۵- با کمک کاردک مواد را به ضخامت دلخواه شکل دهید.

۶- به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شود.

۷- در این فاصله شکلات تخته ای را به مدت یک دقیقه به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) آب کنید و روی مواد بریزید.

۸- دوباره آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

۹- در آخرین مرحله، این خوراکی را به ۱۲ تخته یک اندازه تقسیم نموده و برای صبحانه آنها را بسته بندی کرده و در یخچال نگهداری کنید.

۱۰- این تخته شکلاتی آجیل را می توان تا یک هفته در یخچال نگه داشت.