در این مطلب نوعی اسنک را برایتان انتخاب نموده ایم که در عرض یک ساعت تهیه شده و می توانید به عنوان صبحانه یا عصرانه آن را مصرف کنید. این تخته های آجیلی که با شکلات و عسل ترکیب می شوند، یک خوراکی بسیار مقوی محسوب شده و انرژی لازم برای یک روز کاری را تامین می کنند.
مواد لازم (۱۲ تخته)
یک پیمانه برنجک
نصف پیمانه جو دوسر
نصف پیمانه تخم کدو
یک و یک سوم پیمانه بادام شور
نصف پیمانه برگه زردآلوی خرد شده
یک سوم پیمانه سیروپ ذرت
نصف پیمانه عسل
یک قاشق چایخوریی عصاره وانیل
یک تخته شکلات تلخ
طرز تهیه
۱- در یک کاسه بزرگ، برنجک، جودوسر، برگه زردآلو، بادام و تخم کدو را با یکدیگر مخلوط نمایید.
۲- در یک شیرجوش، سیروپ ذرت و عسل را بجوشانید تا به دمای ۱۲۶ درجه سانتی گراد برسد. سپس عصاره وانیل را به آن اضافه نموده و از روی حرارت بردارید.
۳- مخلوط عسل را درون کاسه و روی مواد بریزید.
۴- کف سینی یک لایه ورقه روغنی قرار داده و مخلوط عسلی را روی آن پهن کنید.
۵- با کمک کاردک مواد را به ضخامت دلخواه شکل دهید.
۶- به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید تا سفت شود.
۷- در این فاصله شکلات تخته ای را به مدت یک دقیقه به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم) آب کنید و روی مواد بریزید.
۸- دوباره آن را به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.
۹- در آخرین مرحله، این خوراکی را به ۱۲ تخته یک اندازه تقسیم نموده و برای صبحانه آنها را بسته بندی کرده و در یخچال نگهداری کنید.
۱۰- این تخته شکلاتی آجیل را می توان تا یک هفته در یخچال نگه داشت.
بدون نظر