این برگر برای گیاهخوارها بسیار مناسب است و در پخت آن از هیچ گونه گوشتی استفاده نشده است. برای یادگیری همبرگر لوبیا در ادامه این مطلب با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم
- ۲ قوطی کنسرو لوبیا سیاه
- یک عدد پیاز خرد شده
- ۳ حبه سیر خرد شده
- ۲ عدد هویج رنده شده
- نصف پیمانه جو پرک
- ۱ قاشق غذاخوری سس سویا
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چایخوری زیره
- نصف قاشق چایخوری تخم گشنیز
- نصف قاشق چایخوری پودر چیلی
- یک چهارم قاشق چایخوری فلفل قرمز
- نمک و فلفل سیاه
- نان همبرگر
طرز تهیه
۱- درون یک تابه متوسط، روغن زیتون را گرم کنید. پیاز، سیر، نمک و فلفل سیاه را با یکدیگر مخلوط کنید تا سبک شوند.
۲- هویج، زیره، تخم گشنیز، پودر چیلی و پودر فلفل قرمز را اضافه نموده و تفت دهید تا نرم شوند. سپس تابه را از روی حرارت بردارید.
۳- در یک کاسه بزرگ، لوبیاها را له کنید، مواد داخل تابه را به آن بیفزایید و در آخر سس سویا و جو پرک را اضافه نمایید. همه مواد را خوب با هم مخلوط نموده و به شکل ۴ گلوله حالت دهید.
۴- آنها را به مدت ۳۰ دقیقه در فریزر گذاشته و سپس درون روغن داغ روی حرارت متوسط سرخ کنید.
