بدون نظر

تفاوت اصلی این ساندویچ، سسی است که داخل آن استفاده شده است؛ ویتنامی ها برای طعم دار نمودن گوشت از مخلوط ترب سفید، هویج، فلفل و سرکه استفاده می کنند که در ادامه این مطلب می توانید ویدئوی آموزشی آن را مشاهده کنید.

مواد لازم

برای سس هویج و ترب

  • یک و نیم پیمانه ترب سفید
  • یک و نیم پیمانه هویج
  • ۲ عدد فلفل هالوپینو
  • ۲ قاشق غذاخوری شکر
  • نصف قاشق چایخوری نمک
  • ۲ قاشق چایخوری روغن کنجد
  • ۳ قاشق غذاخوری سرکه برنج

برای گوشت قلقلی

  • ۴۵۰ گرم گوشت چرخکرده
  • ۲ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز، ریحان یا جعفری
  • یک عدد پیازچه خرد شده
  • ۳ حبه سیر خرد شده
  • یک قاشق غذاخوری سس ماهی
  • یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
  • ۲ قاشق چایخوری شکر
  • نمک و فلفل سیاه
  • ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

برای ساندویچ

  • باگت
  • سس سیراچا(نوعی سس تند است که از ترکیب فلفل چیلی، سرکه، سیر، شکر و نمک درست می‌شود)
  • گشنیز

طرز تهیه

  1. تمامی مواد سس هویج و ترب سفید را درون یک کاسه با یکدیگر مخلوط کنید و به مدت ۱ ساعت کنار بگذارید.
  2. در یک کاسه بزرگ دیگر، همه مواد گوشت قلقلی را نیز با هم مخلوط کرده و به شکل گلوله های یک اندازه حالت دهید. سپس آنها را درون تابه و روی حرارت متوسط سرخ کنید تا دو طرفشان طلایی شوند.
  3. درون نان ساندویچی یک لایه سس بریزید، گوشت قلقلی بگذارید و در آخر از سس ترب و هویج روی آنها ریخته و با گشنیز تزئین و سرو کنید.

مطالب مرتبط
بدون نظر

ورود