خوشمزه روز: لقمه های پیتزا [تماشا کنید]

در این شماره از خوشمزه روز لقمه های پنیری لذیذی که با سیب زمینی های رنده و برشته شده تهیه می شوند را آموزش داده ایم که به احتمال زیاد از طعم آن لذت خواهید برد. با ما همراه باشید.

مواد لازم (۹ تا ۱۲ لقمه)

• یک قالب پنیر موزارلا
• ۱۲ ورقه پپرونی
• سه چهارم پیمانه سیب زمینی رنده شده (دُرُشت)
• ۱ قاشق غذاخوری ادویه ایتالیایی (مخلوط سبزیجات معطر همانند ریحان، آویشن، رزماری، گشنیز و سیر)
• ۱ قاشق غذاخوری نمک
• ۱ قاشق غذاخوری پودر سیر
• ۱ عدد تخم مرغ هم زده
• روغن سرخ کردنی
• سس مارینارا

طرز تهیه

1. پنیر موزارلا به مکعب های کوچک ۱.۵ سانتی متری برش بزنید.
2. پپرونی ها را از وسط دو نیم کنید.
3. سیب زمینی ها را درشت رنده کرده، آنها را درون آب سرد بریزید و سپس آبکش کنید تا نشاسته اضافه شان گرفته شود.
4. در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی رنده شده، ادویه ایتالیایی، نمک، پودر سیر و تخم مرغ را با یکدیگر مخلوط نمایید.
5. به اندازه یک گردو از مواد را کف دست گذاشته و آن را صاف کنید.
6. یک یا دو عدد پپرونی و یک تکه پنیر موزارلا روی آن گذاشته و در دست قلقلی کنید تا سطح پنیر کاملا پوشانده شود.
7. آنها را به مدت ۲۰ دقیقه درون فریزر قرار دهید تا سفت شوند.
8. سپس، درون قابلمه بزرگی روغن را ریخته و روی حرارت متوسط آن را داغ کنید. در این مرحله، لقمه های پیتزای پپرونی خود را درون روغن انداخته و سرخ کنید.
9. پس از طلایی شدن هر دو طرف لقمه ها، آنها را روی دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی شان گرفته شود.
10. این غذا را با سس گوجه فرنگی سرو کنید.