پاستا از جمله غذاهای محبوب بیشتر مردم جهان است که به روش های مختلف تهیه و سرو می گردد. در این مطلب، پاستای میگو با عطر پاپریکا و طعم لیمو ترش را برایتان انتخاب کرده ایم. امید که مورد توجهتان واقع شود.
مواد لازم (۴ نفر)
- ۲۲۵ گرم پاستا نواری
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک عدد پیاز درشت شیرین
- ۱ قاشق غذاخوری رزماری
- ۱ قاشق چایخوری پاپریکا دودی
- نمک و فلفل سیاه
- ۴۵۰ گرم میگوی پوست کنده
- ۱ پیمانه سرکه سفید
- ۱ قاشق غذاخوری آب لیموترش
- پنیر پارمسان برای تزئین
طرز تهیه
- دو سوم قابلمه را با آب پر کرده و درون آن نمک و کمی روغن بریزید و روی حرارت زیاد بگذارید تا بجوشد.
- سپس پاستا را درون آن ریخته و به مدت ۸ تا ۹ دقیقه اجازه دهید جوش بخورد تا نرم شود. سپس آبکش کنید.
- یک تابه متوسط را روی حرارت گذاشته و کمی روغن زیتون درون آن بریزید. پیاز را به آن اضافه کرده و ۳ تا ۴ دقیقه تفت دهید تا کاملا نرم و طلایی شود.
- سیر، رزماری، آویشن، پاپریکای دودی، نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر هم بزنید.
- میگوها را اضافه کرده و بگذارید ۶ دقیقه پخته شوند.
- سرکه سفید و آب لیموترش را افزوده و هم بزنید. مراحل پخت را تا تبخیر بخشی از سرکه ادامه دهید.
- پاستای پخته شده را به تابه اضافه کرده و هم بزنید.
