خوشمزه روز: مرغ توسکانی با خامه [تماشا کنید]

فروغ بیداری چهارشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۵

در این شماره از خوشمزه روز، مرغ توسکانی که با سس خامه، پنیر و اسفناج تهیه می شود را برایتان آموزش داده ایم. امید که مورد توجهتان قرار بگیرد.

همه اطراف مرغ ها را نمک و فلفل بزنید.
درون یک تابه بزرگ، روی حرارت ملایم روغن را داغ کنید.
ران های مرغ را درون آن گذاشته و با حرارت بسیار کم آنها را سرخ کنید تا هر دو طرف شان کاملا برشته و طلائی شده و مغز پخت شوند.
سپس آنها را از تابه خارج کرده و کنار بگذارید. سیر و پیاز را اضافه کرده و هم بزنید تا طلایی شوند. سپس گوجه فرنگی ها و پس از آن اسفناج ها را بیفزایید تا کاملا آب بیندازند.
پنیر پارمسان و جعفری را اضافه کرده و هم بزنید تا سس کاملا غلیظ شود.
مرغ ها را درون این سس قرار دهید و با قاشق از سس روی آنها بریزید.
آنها را با جعفری خرد شده تزئین و سرو کنید.