سالاد سیب زمینی به روش های گوناگون تهیه می شود، اما این روش علاوه بر طعم بسیار خوب، شکل و ظاهر زیبایی نیز دارد و می توانید در کنار غذاهای اصلی در مهمانی ها و دورهمی ها از آن بهره بگیرید.
مواد لازم (۲۰ تا ۲۵ عدد)
- ۲.۵ کیلوگرم سیب زمینی کوچک
- ۱ قاشق غذاخوری نمک
- روغن زیتون
برای سالاد
- ۳ قاشق غذاخوری سرکه سیب
- ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- نصف پیمانه مایونز
- نصف پیمانه خامه ترش
- ۳ عدد تخم مرغ سفت خرد شده
- نصف پیمانه بیکن پخته و خرد شده
- نصف پیمانه پیازچه خرد شده
- ۲ قاشق غذاخوری خردل
- پاپریکا
طرز تهیه
- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
- سیب زمینی ها را شسته و پس از خشک کردن، درون یک کاسه بزرگ بریزید. درون هر کدام چند سوراخ با چنگال ایجاد کنید. سپس روغن زیتون ریخته و هم بزنید تا کاملا سطح سیب زمینی ها را پوشش دهند.
- آن ها را در فویل پیچیده و درون سینی چیده و به مدت ۴۵ تا ۶۰ دقیقه در فر قرار دهید تا کاملا مغزپخت شوند.
- آنها را از فر خارج کرده و کنار بگذارید تا خنک شوند.
- یک سوم بالای هر کدام از آن ها را با چاقو برش داده و کنار بگذارید. با استفاده از اسکوپ، یا قاشق، داخل سیب زمینی ها را خالی کنید. سپس درون سینی فر بچینید.
- سیب زمینی های خرد شده را درون یک کاسه بزرگ بریزید.
- سرکه سیب را افزوده و هم بزنید.
- فلفل سیاه، مایونز، خامه ترش، تخم مرغ ها، بیکن، پیازچه و خردل را اضافه کرده و هم بزنید.
- با استفاده از قاشق از مخلوط درون سیب زمینی هایی که شکمشان را خالی کرده بودید بریزید.
- آن ها را به مدت یک ساعت درون یخچال قرار دهید.
- روی این سیب زمینی ها پاپریکا پاشیده و سرو کنید.
بدون نظر