اگر طرفدار غذاهای دریایی و مخصوصا میگو باشید، پیشنهاد می کنیم این خوراک خوشمزه و پرادویه را یک بار امتحان کنید. برای آشنایی با دستور پخت آن در ادامه با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم
- ۴۵۰ گرم میگوی درشت
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ قاشق چایخوری شکر قهوه ای
- ۲ حبه سیر خرد شده
- نصف یک عدد پیاز قرمز
- ۱ پیمانه نخودسبز با پوست
- ۱ عدد هویج خرد شده
- نصف یک عدد فلفل دلمه ای درشت
- نصف قاشق چایخوری نمک دریایی
- برنج قهوه ای بخارپز شده
- کنجد
برای سس
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۳ قاشق غذاخوری سس سویای کم نمک
- ۱ قاشق چایخوری سرکه برنج
- ۱ قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی پرادویه
- ۳ قاشق غذاخوری آب
- ۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
طرز تهیه
- در یک کاسه کوچک، همه مواد سس را با یکدیگر مخلوط کرده و کنار بگذارید.
- روغن زیتون را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود.
- میگو، شکر قهوه ای، نمک و فلفل سیاه را درون تابه ریخته و آن ها را تفت دهید تا کمی طلایی شوند. سپس از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
- سیر، نخودسبز، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز و هویج را افزوده و هم بزنید تا کمی نرم شوند.
- سس و میگو را به تابه اضافه کرده و هم بزنید. حرارت را زیاد کنید و مواد را هم بزنید تا سس جذب همه مواد شده و کمی غلیظ شود.
- این خوراک را با برنج قهوه ای دم کرده و با کنجد، تزئین و سرو کنید.
