خوشمزه روز: خوراک میگوی اسپایسی [تماشا کنید]

فروغ بیداری سه شنبه، ۰۳ اسفند ۱۳۹۵

اگر طرفدار غذاهای دریایی و مخصوصا میگو باشید، پیشنهاد می کنیم این خوراک خوشمزه و پرادویه را یک بار امتحان کنید. برای آشنایی با دستور پخت آن در ادامه با روزیاتو همراه باشید.

مواد لازم

۴۵۰ گرم میگوی درشت
۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۱ قاشق چایخوری شکر قهوه ای
۲ حبه سیر خرد شده
نصف یک عدد پیاز قرمز
۱ پیمانه نخودسبز با پوست
۱ عدد هویج خرد شده
نصف یک عدد فلفل دلمه ای درشت
نصف قاشق چایخوری نمک دریایی
برنج قهوه ای بخارپز شده
کنجد

برای سس

نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
۳ قاشق غذاخوری سس سویای کم نمک
۱ قاشق چایخوری سرکه برنج
۱ قاشق چایخوری سس گوجه فرنگی پرادویه
۳ قاشق غذاخوری آب
۱ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

طرز تهیه

در یک کاسه کوچک، همه مواد سس را با یکدیگر مخلوط کرده و کنار بگذارید.
روغن زیتون را درون تابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود.
میگو، شکر قهوه ای، نمک و فلفل سیاه را درون تابه ریخته و آن ها را تفت دهید تا کمی طلایی شوند. سپس از تابه خارج کرده و کنار بگذارید.
سیر، نخودسبز، پیاز، فلفل دلمه ای قرمز و هویج را افزوده و هم بزنید تا کمی نرم شوند.
سس و میگو را به تابه اضافه کرده و هم بزنید. حرارت را زیاد کنید و مواد را هم بزنید تا سس جذب همه مواد شده و کمی غلیظ شود.
این خوراک را با برنج قهوه ای دم کرده و با کنجد، تزئین و سرو کنید.