![خوشمزه روز: بادمجان شکم پر، مخصوص گیاهخوارها [تماشا کنید]](https://rooziato.com/wp-content/uploads/2017/06/maxresdefault-3.jpg)
این غذا مخصوص گیاهخوارهاست زیرا با سبزیجات و پنیر گیاهی تهیه می شود. برای یادگیری آن در ادامه با روزیاتو همراه باشید.
مواد لازم (۴ نفر)
- ۲ عدد بادمجان دلمه ای درشت
- روغن زیتون
- نصف قاشق چایخوری نمک
- نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ¼ پیمانه پیاز خرد شده
- ۳ حبه سیر رنده شده
- نصف پیمانه بلغور (یا کوینولا)
- ۱ پیمانه آب سبزیجات
- ۱ پیمانه پنیر موزارلای مخصوص گیاهخوارها
- ۱ پیمانه سس مارینارا
طرز تهیه
- فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید.
- بادمجان ها را از وسط دو نیم کرده و شکم آن ها را خالی کنید.
- آن ها را درون سینی فر بچینید. رویشان روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه بریزید و به مدت ۱۰ دقیقه درون فر بپزید.
- درون قابلمه، یک قاشق چایخوری روغن زیتون را روی حرارت ملایم داغ کنید. پیاز را بیفزایید و تفت دهید تا طلایی شوند.
- سیر و بلغور را افزوده و هم بزنید.
- سپس آب سبزیجات را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید تا مخلوط حدود ۱۵ دقیقه بجوشند.
- سپس مواد به دست آمده را درون شکم بادمجان ها بریزید.
- روی آن ها پنیر موزارلا ریخته و در آخر سس مارینارا (گوجه فرنگی) اضافه کنید.
- بادمجان ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیرها کاملا آب شوند.
بدون نظر