خوشمزه روز: دمپختک با خاگینه [تماشا کنید]

فروغ بیداری جمعه، ۱۷ شهریور ۱۳۹۶

این غذا را می توانید با بیکن هم درست کنید، اما گوشت چرب که خوب سرخ و پخته شده باشد، طعم بهتری به آن خواهد بخشید. برای یادگیری روش تهیه این غذا در ادامه با ما همراه باشید.

مواد لازم (۴ نفر)

۳ عدد تخم مرغ درشت
۲۵۰ گرم گوشت با چربی زیاد
۱ عدد پیاز متوسط
۱ قاشق غذاخوری روغن گیاهی
۵ پیمانه برنج پخته شده
نمک و فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری شکر
۲ قاشق غذاخوری سس سویا

طرز تهیه

1. تخم مرغ را در یک کاسه با یکدیگر هم بزنید. کمی نمک افزوده و دوباره هم بزنید.
2. گوشت پرچربی را به تکه های بسیار ریز خرد کنید. پیازها را نیز خرد کنید.
3. روغن را درون تابه داغ کرده و تخم مرغ را درون آن ریخته و هم بزنید. پس از خاگینه شدن، تخم مرغ را از تابه خارج کنید.
4. گوشت چربی دار را درون تابه با حرارت زیاد سرخ کنید تا روغن انداخته و برشته شوند. آن ها را از تابه خارج کنید.
5. پیاز خرد شده را ریخته و تفت دهید تا سبک شوند. سپس برنج پخته شده را بیفزایید. ۲ تا ۵ دقیقه هم بزنید.
6. نمک، فلفل سیاه و سس سویا را افزوده و مخلوط کنید.
7. در آخر، خاگینه و گوشت را افزوده و هم بزنید.
8. این غذا را با پیازچه خرد شده تزئین و سرو کنید.